横浜 大倉山の美容室 b-hairdressers blog

いつのご来店有難うございます。

今年のお正月は日本酒の利き酒で堪能しました。

【八海山　越後で候】　純米吟醸　しぼりたて原酒

年一回、12月だけの限定販売。通常品とは全く異なる規格で仕込んだ純米吟醸のしぼりたて原酒です。

産地:新潟県
蔵元:八海山

アルコール度:17.5%
日本酒度:±0
酸度:1.9
アミノ酸度:1.3
使用米:山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)
精米歩合:50%

【獺祭　磨き　二割三分】

「山田錦」という人気の酒米を、「これ以上精米したらお米が割れてしまう」という限界の２３％まで磨き上げた贅沢な逸品。

精米に要する時間は７日間にも及ぶ、日本トップクラスの精米歩合で醸した純米大吟醸です。

産地:山口県
蔵元:旭酒造
原料:山田錦
アルコール度数:15〜16度
精米歩合:23%
日本酒度:＋4
酸度:1.1

【田酒　百四拾】　純米大吟醸

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。

『山田錦』と青森県産酒造好適米『花吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を40％まで精米。

まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。 

醸造元：株式会社西田酒造店（青森県青森市）
使用米：華想い40%精米
日本酒度：+1
酸度：1.3
アルコール度：16.0～16.9
仕込水：八甲田山系伏流水（軟水）

2017年2月 公休・外勤のお知らせを致します

1日（水） ・ 2日（木） ・ 3日（金）

ご不便お掛けする事がございますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます

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